Silkentofu

Valmistajan kuvaus

Pehmeä ja sopeutuva Silkentofu käy mm. keittoihin, välipalaksi, leivontaan ja salaatin kastikkeeksi. Silkentofun rakenne on silkinpehmeä ja maku aavistuksen hapan. Ruokiin voi laittaa silkentofun viipaleita ja kuutioita tai rakenteen voi rikkoa. Jos rikkomisessa käytetään tehosekoitinta, niin tuloksena on kermaa muistuttava sakea neste. Silkentofusta voi valmistaa levitteitä, keittoja ja salaatinkastikkeita. Se sopii paistoksiin ja piirakoihin. Jälkiruoissa sitä voidaan käyttää kerman tai rahkan tilalla. Silkentofua ei voi pakastaa.